みょうがの卵とじ

薬味や漬物、味噌汁の具として大活躍中のみょうがさん。

以前は庭に生えていたのですが

買うとなると2個入りで100円↑。少々お高いのですね。

そんなみょうがさん、母上がバラ売りのお安いものゲットして

冷蔵庫に15個くらい冷えひえになっておりました。

きゅうりとみょうがの千切りたっぷりなそうめん等やっても

使い切れない気がして、母上に泣きつく。

母「・・・(ﾆﾔﾘ)」

で、作って頂いたのが　みょうがどんぶり。

みょうがはタテ半分にして、端をつなげたまま千切り

かつ丼のように甘～い卵とじにして、ごはんにのっける

身近な材料でお手軽に出来ます。意外な新しいお味！美味～～。

およそ15個分あっさり消費。

また食べたいのですが今度はみょうがが足りません